Les vins moelleux ou liquoreux obtenus exclusivement par concentration naturelle sont rares en France. Ces vins d'exception, quand ils sont issus de pratiques à la vigne et au chai, respectueuses de la nature, sont une expression très particulière, magique, de leurs terroirs et cépages propres, dont ils traduisent et subliment les spécificités. En savoir +     L'alchimie des liquoreux Les vins liquoreux, la transmutation : sucre d'enfer - sucre de paradis, le botrytis, les tries, histoire des vins botrytisés Dernière minute   Le royaume des sens Ces vins là, Menus & recettes, accords vins & fromages

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